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    夾層鍋的安全管理規定有哪些?

     夾層鍋是常用的食品加工設備,該設備具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。夾層鍋廣泛應用于各類食品的加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。使用夾層鍋應由專業人員進行操作.

    安全管理規定:

    安全管理規定

    1、夾層鍋操作人員必須經過專業培訓,非機手嚴禁操作。

    2、使用前檢查各部位是否正常。

    3、在操作中,保持使用氣壓在0.2MPa—0.3MPa,定期檢查校驗安全閥,安全閥壓力定為0.3MPa。

    4、停用的夾層鍋要將排水閥處于開啟位置。

    5、操作人員必須堅守工作崗位,以防氣壓升高發生意外事故。

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